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※ 本州・四国は送料無料（北海道・沖縄・九州は 送料315円です）内 容最高級霜降牛ヒレステーキ肉【1枚130g】2枚入賞味期限配送到着後3日間保存方法要冷蔵 長期保存は冷凍商品説明最高級霜降牛ヒレステーキは当レストランNO1。とろけるような、柔らかさで1度食べたら止まらない。家庭でも調理しやすく、脂身が少ないためカロリー控えめ。お子様や女性・お年の目下方に好まれます。最高級霜降牛 ヒレステーキのもっと詳しい説明はこちら
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商品説明 恵まれた自然のなかで、昼夜における寒暖さの大きい気候風土と、緑豊かな山々から流れ出る豊富な自然水を利用しながら、熟成するまで育て上げたのが「山形牛」。牛肉の中で最も貴重な部位で、脂身が少なく柔らかい味わい深い逸品です。 セット内容 約150g×4、スパイス付 総重量 約1.0kg 箱サイズ 200mm×265mm×90mm 配送温度 冷蔵 消費期限 冷蔵4日 お届け期間 通年 のし付け 可 ギフト包装 不可 産地分類 東北 ご注文の前にご確認ください ●「代金引換」でのお支払はできません。 ●アレルギー物質を含む特定原材料：なし ●画像は盛付け見本例、調理例です。食器類などの小物は商品に含まれておりません。 ●お中元・お歳暮などの季節のご挨拶に。●結納・結婚・入学（入学祝い）・誕生・内祝いなどのお慶び事に。●誕生日プレゼント（バースデープレゼント）に。●結婚式などの引き出物（引出物）・引き菓子・贈り物（贈りもの、贈物）に。●ゴルフコンペなどの景品（賞品）に。●企業の販促品として。●TVで紹介（テレビで紹介）、雑誌で紹介された商品、ネット限定商品も。●お使い物・進物として使いやすいギフトセットも是非お試し下さい。●カタログギフト（ギフトカタログ）も取扱しております。●プチギフト・結婚式・出産祝い（出産内祝い）・【お祝いに贈る】・お土産・お見舞い・法事などのシーンに。●【ご両親に贈る】・【おじいさん・おばあさんに贈る】・【お世話になった方へ】・【親しい知人に贈る】などの用途に。●【1、2名向け】から【3人から6人向け】や、大勢でのパーティ【7名以上向け】までご用意。●あらゆるギフトシーンにご利用いただけます。●【バレンタイン特集2007】【クール】【バレンタイン特集2007】【かわいい】【バレンタイン特集2007】【ちょいワル】【バレンタイン特集2007】【おともだち】【バレンタイン特集2007】【大事な家族】 ▼おすすめ商品米澤紀伊國屋山形牛フィレステーキのもっと詳しい説明はこちら
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松阪牛 贈答用 霜降りステーキ用ヒレ 150g2枚 あの掛布雅之さん出演！ 応援に来てくれています。
贈答 贈り物 送り物 祝い お歳暮 お中元 誕生日 冠婚葬祭 鍋 ギフト結婚記念日 記念日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 年末年始プレゼント 結婚式 引きで物 受けたまわります。お肉 国産肉牛松坂牛 松阪牛 神戸牛 飛騨牛 松阪牛サーロインステーキお鍋⇒しゃぶしゃぶ すき焼き すきやき焼き肉⇒カルビ ロース ホルモン サーロイン豚肉 ⇒黒豚トンカツ 豚しゃぶ 豚ハム 黒豚ステーキ北海道⇒ジンギスカン海産物タラバ蟹 毛蟹 ズワイ蟹 花咲蟹 アブラ蟹 かにしゃぶしゃぶ カニしゃぶ紅ずわい 紅ズワイ 爪 味噌 あわび はまぐり さざえ あさり 鯛 魚 ほたてしゃこえび シャコエビ子持ち とり貝 エビ 伊勢海老 とらふぐ フグ鍋 から揚げスイーツチーズケーキ バケツプリン プレーン ケーキ アイスクリーム 洋菓子プレミアスイーツ皇太子 雅子様も召し上がられた⇒ プリン カスタードで上品な味です。家庭用も新発売⇒ ぷりん果物 フルーツコーナー桃太郎ぶどう メロン みかん 梨 ピオーネ マスカットお米新潟コシヒカリ ハサ掛けこしひかりお花花束 プリザーブドフラワー伊勢茶受賞茶 花粉ノン加工食品白魚 しぐれ ホタテしぐれ 伊勢海老フリカケ 味噌汁 のり 醤油 たまご醤油松茸竹篭入り特選 竹篭入りつぼみ 開き光触媒空気清浄機 猫・臭い消し松阪牛 贈答用 霜降りステーキ用ヒレ 150g2枚 あの掛布雅之さん出演！ 応援に来てくれています。のもっと詳しい説明はこちら
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●商品のご案内 ◆ なんといってもジューシーさを味わうならヒレステーキです。 ●品名 近江牛特選ヒレステーキ ●内容量 1枚約150g ●こだわり 未経産牝牛限定 ●霜降り度 ★★★★★ ●賞味期限 ◆冷蔵で2日以内でお召上がりください。 ●配送方法 クロネコヤマト便 万全を尽くしておりますが繁忙期や不可 効力により遅れる場合もございますので ご了承くださいませ。 ●お願い ◆お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。近江牛の格付けA5・A4の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。 ■舌の上で脂がとろける極上の旨さ 千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが 違います。 また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は 24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが 味わえます。未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは 鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考える からです。 ■最良な環境の契約牧場 子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ 血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。 また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上） 丹念に愛情込めて、育て上げています。 良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料 （大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を 与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。 風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も 重要な作業です。 ■近江牛たちは演歌が好み。 モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。 牛にとっても、ストレスは大敵。牛の健康管理には神経を使います。 イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では 1部屋に2〜4頭。姉妹のような小グループで仲良く育ちます。 美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。 そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は 与えていません。繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。 ■ミネラル豊富な雪どけ水 鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給される システムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、 体調をチェック、管理しています。「今日はちょっと元気がないかな」 「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い 牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。 健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。 ■滋賀県公設市場のセリ風景 千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の 近江牛を入荷いたしております。 この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が 出品され高値で落札させています。 セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。 セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き 渡ります。まさに真剣勝負なのです。 ■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む 職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。 この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、 筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番 美味しい状態にカッティングしています。 こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になる までに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術 によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。 ■肉を見極め包丁を入れる職人技 商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割 するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合に よってその特徴は大きく変わるのです。 ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。 部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の 美味しさを引き出すのが職人技なのです。 ■道具が語りかける職人の心と技 毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。 包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。 と職人は言う。近江牛特選ヒレステーキ［150g］のもっと詳しい説明はこちら
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[A5等級松阪牛シャトーブリアンとは]世界が認めた芸術品【松阪牛】（松坂牛）のヒレ肉は牛肉の頂点に立つ【ヒレ】は唇で噛めてしまうほどとても柔らかく、余分な脂が一切ないためとてもあっさり食べることができます 。 松阪牛ヒレ肉の一番のいいところだけをご提供します。まさに贅沢の極みです。ヒレ肉自体1頭400キロあたり5キロ程度なのに、シャトーブリアンはその中でも1キロ程度しか取れません。高等級の松阪牛の発生率から見当も付かない確率になってしまいます。最高の贅沢、どうぞご賞味ください。1枚は150グラムがちょうど良いでしょう。シャトーブリアンは本当に贅沢ですので、多少厚めが抜群にいいですね。これは当社は料理店もやっているからこそ断言できます。長太屋牧場で大切に育てた松阪牛です。自信を持ってお届けします。どうぞご賞味ください。賞味期限・保存方法保存は、冷凍・冷蔵のいずれかでお願いいたします。冷蔵の場合、お届け日を含め2日以内にお召し上がりください。冷凍の場合、賞味期限は1ヶ月です。のし無料対応化粧箱（￥500）も用意しております松阪牛には松阪牛シールがつきます A5等級松阪牛シャトーブリアンについて 世界が認めた芸術品【松阪牛（松坂牛）】のヒレ肉は 牛肉の頂点に立つ【ヒレ】は 唇で噛めてしまうほど とても柔らかく、余分な脂が一切ないため とてもあっさり食べることができます。 松阪牛ヒレ肉の一番のいいところだけをご提供します。 まさに贅沢の極みです。ヒレ肉自体1頭400キロあたり 5キロ程度なのに、 シャトーブリアンはその中でも 1キロ程度しか取れません。 高等級の松阪牛の発生率から 見当も付かない確率になってしまいます。 最高の贅沢、どうぞご賞味ください。 1枚は150グラムがちょうど良いでしょう。 シャトーブリアンは本当に贅沢ですので、多少厚めが抜群にいいですね。 これは当社は料理店もやっているからこそ断言できます。 全国銘柄牛で雌牛指定は松阪牛だけ 不飽和脂肪酸が他の牛肉より圧倒的に多いのです。 牛肉人気ナンバー1の松阪牛！ 誰に聞いても美味しいお肉！ 生産者直売なので、無駄なコストを省けます。 高等級のみを使用しています。 ご発送する日に、お肉を切らせていただきます。 牛のデータを取り続けていますので、 美味しいお肉しか作りません。 長太屋牧場で大切に育てた松阪牛です。自信を持ってお届けします。どうぞご賞味ください。A5等級松阪牛シャトーブリアンのもっと詳しい説明はこちら
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◎ヒレ…筋肉の中でほとんど運動しないところですから、最も柔らかい部位です。肉のきめが細やかく、断面はまさにビロードのような 感触があります。また、脂肪分がほとんど無いところですので脂肪が苦手な方にお薦めです。肉質が優れて柔らかい部分は、焼きすぎたり過度の加熱を加えると逆に硬くなりますので御注意下さい。 商品名 佐賀牛ヒレステーキ4枚セット720g 内容量 一枚180gx4計720g 賞味期限 商品到着後2日以内（冷蔵）／冷凍1ヶ月 (発送日より翌々着の地域は商品到着後1日以内) 梱包形態 不活性ガス充填パック 配送方法 ヤマト運輸 クール便 ※お客様のご希望により「冷凍」発送も承ります。 配送予定日 ●配送日・配送時間指定できます。 ●ご指定がない場合には、 注文日の翌日〜1週間以内に発送致します。 送料 送料はこちらを御覧下さい 注意条項 商品は「生」の状態でクール冷蔵便でのお届けと なりますので1週間以上のお取り置きは不可となります。佐賀牛ヒレステーキ4枚セット720gのもっと詳しい説明はこちら
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◎ヒレ…筋肉の中でほとんど運動しないところですから、最も柔らかい部位です。肉のきめが細やかく、断面はまさにビロードのような 感触があります。また、脂肪分がほとんど無いところですので脂肪が苦手な方にお薦めです。肉質が優れて柔らかい部分は、焼きすぎたり過度の加熱を加えると逆に硬くなりますので御注意下さい。 商品名 佐賀牛ヒレステーキ2枚セット360g 内容量 一枚180gx2計360g 賞味期限 商品到着後2日以内（冷蔵）／冷凍1ヶ月 (発送日より翌々着の地域は 商品到着後1日以内) 梱包形態 不活性ガス充填パック 配送方法 ヤマト運輸 クール便 ※お客様のご希望により「冷凍」発送も承ります。 配送予定日 ●配送日・配送時間指定できます。 ●ご指定がない場合には、 注文日の翌日〜1週間以内に発送致します。 送料 送料はこちらを御覧下さい 注意条項 商品は「生」の状態でクール冷蔵便でのお届けと なりますので1週間以上のお取り置きは不可となります。佐賀牛ヒレステーキ2枚セット360gのもっと詳しい説明はこちら
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