ロワール(ドリンク・お酒) おすすめ商品 http://shopping.rankinshop.com/sdujdrh/ ロワール・フランス・その他・ワイン・ドリンク・お酒 おすすめ商品 ja Copyright 2008 Thu, 18 Oct 2007 05:35:27 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 　コトー・デュ・レイヨン　ラ・カーヴ・ド・ラ・ロワールCoteaux du Layon 　コトー・デュ・レイヨン　ラ・カーヴ・ド・ラ・ロワールCoteaux du Layon

　コトー・デュ・レイヨン　ラ・カーヴ・ド・ラ・ロワールCoteaux du Layon

容量：750ml品種：シュナン・ブラン

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　コトー・デュ・レイヨン　ラヴレCoteaux du Layon

容量：750ml

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ミネラル・プラスドメーヌ・フランツ・ソーモン

久々の登場です！この造り手と言えば、数々の話題を振りまいている事で有名ですよね♪ 【数々の話題】『あの『幻の天才醸造家』クリスチャン・ショサール氏の愛弟子』『収量わずか10hl／haの驚異的低収量のこだわり』『ティエリー・ピュズラがいち早く目を付け、樽買いした』 などなど、数々の話題を振りまき、更には、自然派の造り手を日本に紹介、自らも素晴らしいワインを手掛ける、新井順子さんをまでをも興奮させた、新星フランツ・ソーモンが、久し振りに入荷しました！2002年に独立を果たし、まだ30代の若さながらその才能が光る、フランツ・ソーモン。既にプロの間では、その実力は知られたところ。完全無農薬で生まれる彼のワインは、その沸き出る旨みが魅力です。そんなわけで、先にご紹介したような、数々のプロまでもが、魅了されてしまうのです♪そんなフランツ・ソーモンの、既に市場からはほとんど無くなってしまったヴィンテージ、2003年と2004年を合わせてご紹介です！ヴィンテージの個性がハッキリと表れたそのスタイルに、ブドウそのものの味わいを映す、あるがままの造りを感じさせます。ファンにとてはたまらない、貴重なお宝かも！？フランツ・ソーモン、久し振りの入荷なので、どうぞ、お見逃しなく！2003年という、『暑かった年』の個性を、ハッキリと反映して、香り、味わい供に、甘みがあり、白桃のような香りがありますが、その甘さにべたつきが無いのが、『ミネラル・プラス』の名の通り、元々そういう個性を持ったキュベだからなのでしょう。2004年と比べると、甘い香りの印象が強く、シュナン・ブランの多様性を感じさせてくれます。食事にだと、少し甘いと思う方も多いかもしれません。開けた後の持ちも比較的良いので、『軽くグラスで食後に一杯♪』を数日かけて楽しんでも良いかも。とにかく、2004年と飲み比べると、その違いは明らか！同じ場所から生まれるブドウで、こうも違うから面白いですね。【ブドウ品種など】無農薬栽培の樹齢約40年のシュナン・ブランを使用。

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モンルイ　セック　ル・プティ・カポラ［2002］ドメーヌ・フランツ・ソーモン自然派

私的にも、素晴らしいワインだと思っているのですが、どうせなら、現地でこのワインを発見して来られた新井順子さんのコメントをご紹介したいと思います。 【えッまさか…】畑は古い樹齢の樹なのですが、植え替えを全然していなくて（老衰で亡くなった樹の後に苗木を植える事ー1942年に植えた畑）、かつ選定にこだわった為、収量はたったの10hl／ha。2002年の生産量はたったの4樽、1200本しか存在しないワインなのです。全部樽熟成、バトナージュ（＝醸造過程の作業）は基本的に行いません。勿論補糖は一切行わず、アルコール度数13．4度、SO2も最低量（2mg／L）のみ、瓶詰めは2003年9月22日です。最初にビックリする事にマルク・アンジェリ（サンソニエールの造り手）のアンジュレ・フシャルドゥと同じような香りに驚きました。えッまさか…と。バナナの若い香りと、売れた香りが入り交じり、色と同じようなオレンジの香りが支配してきます。温度は若干高めでも大丈夫。デキャンタージュした方が、彼のワインを3倍楽しめそう！です。自信を持ってお薦めしたい1本です。（輸入元の新井順子さんのコメント） 確かに、素晴らしい出来なんですv(^O^)v残念ながら数が少ないのですが、幸運にも飲むチャンスに恵まれた方は、時間を充分過ぎるほどかけて、ジ〜ックリと味わってみて下さい。その余韻の長さに驚かれる事と思います！！辛口と言えば、辛口なんですが、そんな陳腐な表現では似つかわない程の逸品ですっ(^O^)v

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ミネラル・プラスドメーヌ・フランツ・ソーモン

こちらは、『ミネラル・プラス』の名の通り、ミネラルの印象が際立っていますが、固い感じはなく、美しい果実本来の甘みもあり、バランスよく仕上がっています。スルスルと飲めてしまうので、飲みすぎには要注意(笑)2003年と一緒に飲んで頂くと、『その年のブドウの味わいをそのまま生かした。』事が、実感して頂けると思います。とにかく、味わいがピュアなのは、樹齢約40年のシュナンブランを、無農薬栽培で仕上げているからでしょうか。ナチュラルを極めた味わいを、堪能して下さい！無農薬栽培の樹齢約40年のシュナン・ブランを使用。

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ル・カーブ・ス・ルビスドメーヌ・フランツ・ソーモン

このロゼは、見た目の印象に反し、ドライな仕上がりです。『ロゼ・ペティアンは、どうも甘口であまり得意で無い。』と、言う方も、これなら大丈夫ではないでしょうか。樹齢30年のガメイ主体、澱もそのままのようで、澱が結構たまっています。サーモンやハムなど、ドライなロゼを楽しむ感覚で、食事と供にゴクゴクやるのが最適かも。フランツ・ソーモンのあるがままのブドウの生かし方が、このペティアンからも充分に感じ取れます。キリッと冷やして、楽しむのをオススメします♪■微発砲の泡

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レ・カーヴ・ド・ラ・ロワール・コトー・デュ・レイヨン 1969

物凄い人気!!昨年ご紹介の180本は即日完売!!。本年初入荷も240本が完売!!在庫調整分追加入荷いたしました。これで最終在庫となります。何とぞ、お早めにお求めください。2006.4.20極甘口白750mlシュナン・ブラン100%どの世界のワイン評価誌を見ても、誰も評価していないどころか、36年熟成ものこのワインがまだこの世に残っていることすら、誰も知らないだろう、まさに超堀出し1969年モノ!!。過去この造り手の多くの長期熟成・貴腐ワインをご紹介してきましたが、間違いなく飛び抜けた最高峰の味わいと甘味を持ち、この先まだ20年は熟成するだろう物凄いポテンシャルを持ちながら、3480円という脅威の価格でご紹介することができるんです!!。『未だしっかりと貴腐ワインの甘味が残り、その果実味はネクター、杏、ドライフルーツなどの見事に綺麗な甘味を持ち、さらにその余韻は36年熟成から醸し出される絶妙の藁のような熟成香が数分間も口の中で漂う・・・』もう、絶対に3480円では体験できない凄すぎる味わいなんです!!。ホント、1969年生まれの人は幸せです!!。

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レ・カーヴ・ド・ラ・ロワール・コトー・デュ・レイヨン 1973

奇跡の神の雫!!物凄い人気!!早くも360本が完売!!。在庫調整分追加入荷いたしました。これで最終在庫となります。是非ともお早めにお求めください。　2006.4.20極甘口白750mlシュナン・ブラン100%『すでに32年が経過したとは絶対に思えないような綺麗なレモン色をグラスに注ぐと、微かに熟成香が上立ち香の中に感じるものの口に含むと、まさに洋梨や杏のような果実味が、そんな熟成香と絶妙に相まって甘く口の中を広がっていくんです!!』32年経過してもこれだけ見事な甘味は1973年が貴腐ワインにとって偉大なる年だったことが手に取るように分かります!!。3280円なんて絶対に信じられません!!。

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レ・カーヴ・ド・ラ・ロワール・コトー・デュ・レイヨン 1985

大人気!!336本完売!!在庫調整分6本追加入荷いたしました!!。こちらで最終在庫となります。何卒お早めにお求めください。2005.12.2極甘口白750mlシュナン・ブラン100%最高評価誌『ギッド・アシェット』は16/20点。まだ19年熟成と若いんですが、その分、その甘味たるやまだまだフレッシュでピーチのような果実味を持つ甘味が口が広がり、キーンと冷やして、これまた今飲んで最高の1985年!!、といった見事なるフレッシュ甘味満喫の味わいなんです。

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レ・カーヴ・ド・ラ・ロワール・コトー・デュ・レイヨン・プレスティージュ・セレクション・パティキュリエール 1989

フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]がロワールの甘口白ワインに19/20点をつけた超グレートヴィンテージ!!物凄い人気!!2006年ご紹介時は876本が瞬く間に完売!!。本年ご紹介時も360本が瞬く間に完売!!。待望の再入荷!!物凄い人気!!早くも84が完売!!。在庫調整分追加いたしました。こちらで最終在庫となります。何卒、お早めにお求めください。2007.6.13貴腐甘口白750mlシュナン・ブラン100%もっと凄いのが1989年!!フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]が19/20点という完璧準パーフェクトを付ける偉大なる超大当たり年!!『口に含むとトロトロっとした口当りのたっぷりのボリュームを持った杏や洋梨のドライフルーツのようなまったりした果実味が口いっぱいに広がって、微かな熟成香が見事にその味わいの幅を広げ、長い余韻を醸し出してくるんです!!。』甘味、酸味、熟成味の三味のバランスが素晴らしい状態になっています!!。さすが超大当り1989年ヴィンテージです!!。

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レ・カーヴ・ド・ラ・ロワール・コトー・デュ・レイヨン・プレスティージュ・セレクション・パティキュリエール 1990

物凄い人気!!2006年ご紹介時は360本が瞬く間に完売!!。待望の再入荷です!!今回も物凄い人気!!早くも252本が完売!!。インポーター様のご厚意により24本追加いたしました!!非常に少ないご紹介となります。何卒、お早めにお求めください。2007.7.31貴腐甘口白750mlシュナン・ブラン100%そしてそして、もっともっと凄いのが1990年!!同じくフランス最高評価誌[ギッド・アシェット]で、なんと20/20点の空前のパーフェクト評価を獲得した超完璧ヴィンテージ!!。『トロトロっとした杏や洋梨のドライフルーツのようなまったりした果実味が見事に太い存在感とともに口の中を一気に制圧し、この先一体、何十年間熟成していくんだろう・・・と思わせる物凄いポテンシャルなんです!!。さすが空前の超大当たり年です!!』あと20年、いや30年は熟成し、さらに深みと美味しさを増していく、その可能性と凄いポテンシャルを見事に感じます。お宝ワインとして、1990年が記念年の方は絶対に絶対に入手しておいてください!!。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・フランスのロワール河のほとりにあるアンジェやソーミュールの町の周辺では、白ワインはシュナン・ブラン種のブドウから造られます。もちろん辛口の白ワインを中心に造られますが、愛好家垂涎の的ワインとなるのがこの甘口の貴腐ワインです。コトー・デュ・レイヨンは、そんな貴腐ワインの産地規格AOCの一つですが、この地区の収穫時期になると霧が立ち込め、その霧によってブドウの皮に菌が繁殖し、それによってブドウの皮を破り、果肉の中の水分が蒸発することによってトロトロの果汁が得られる、というもの。あのボルドーのソーテルヌや、ドイツのトロッケン・ベーレン・アウスレーゼといった、その最高級は数万円もの価格をつける高級・極甘口白と全く同じ自然現象によってできる、まさに奇跡の白ワインです。このワインを造るのは、その名も『レ・カーヴ・ド・ラ・ロワール』。地元のブトウ栽培者がつくる共同組合、日本でいうところの農協で造られるワインです。それぞれの栽培者が収穫した大切な貴腐ブドウを近くのブランド村にある、カーヴ・ド・ラヴレという小さな造り手に持ち込み、まさしく手造りで丁寧に造っている貴腐ワインです。小さな造り手ということもあって、もともと量の少ないヴィンテージ貴腐ワインですので、まさに掘り出し中の掘り出しワインと言えます。今回、そんな農協が大切に自らのカーヴで瓶熟成させてきた貴重な貴重な1990年と1989年が特別に入荷!!。フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]がロワールの甘口白ワインに20/20点満点をつけた超グレートヴィンテージ1990年と、これまた同誌で19/20点の準満点を付けた1989年を感動のリリース!!。なんとなんと3380円という驚きの価格でのご紹介です。漫画【神の雫】でも、美食家を唸らせる激安旨・貴腐ワインとして見事に1978年ヴィンテージが登場し、その味わいに合わせて『杏の温かいスフレ』のデザートともに大絶賛紹介されています。生まれ年の方は、何があっても勿論のこと、長期熟成によって、極甘口の絶妙の甘味と魅惑の熟成香が、まさに融合する、なかなか体験できない味わいが広がります。是非是非、お試しください。

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レ・カーヴ・ド・ラ・ロワール・コトー・デュ・レイヨン・プレスティージュ・セレクション・パティキュリエール 1977

物凄い人気!!前回はなんと早くも360本が完売!!。感動の再入荷!!大人気!!早くも120本完売!!さらに36本追加入荷いたしました。今回も極わずかのご紹介となります。何卒、お早めにお求めください。2007.9.21貴腐甘口白750mlシュナン・ブラン100%30年熟成1977年!!。『まずは何も言わずグラスに注いでみてください!!目を疑うような輝かしい黄金色の液体がグラスから眩しいほどにその光を放ち、口に含むと30年熟成で円熟した妖しい熟成香が杏のような甘味、フレッシュフルーツの酸味とともに、感動的に溶け合っているんです!!。30年熟成でこれだけの味わいバランスを創造できているのは、その濃厚なるエキスと丁寧なる熟成の成せる業!!まさに奇跡的です。』

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